Псалъэжь: МахуэфIрэ лIэкIафIэрэ.
ПсынщIэрыпсалъэ: Мыщэр пэщащэурэ мащэм ищэтащ.
ГушыIэ: Гъуэлъыжын хуейщ зэрыжаIэу, сыкъомэжэлIэж…
Къуажыхь: Шууищэм зы шу къахоуэ. (Гухъу)

УздэщыIэр

Къэплъыхъуэр

КIэртIоф пIастэ (ещанэ лIэужъыгъуэ) / Картофельное пюре (3-й способ)

  КIэртIоф пIастэ, Картофельное пюре
 Халъхьэхэр (цIыхуищ Iыхьэ):   ЗэраупщэфIыр
КIэртIоф укъэбзауэ — г 500

Зэрагъэвэну псыуэ — г 150

Шэ гъэпщтауэ — г 280

Кхьуей быдэу — г 400

Шатэу — г 120

Бжьыныхуу, шыгъуу, шыбжийуэ — узыхуейм хуэдиз

  КIэртIоф укъэбзар псы щIыIэкIэ ятхьэщI, ин хэлъмэ тIу-щыуэ зэгуагъэж, нэхъ здэвэн щхьэкIэ. Шыуаным иралъхьэ, псывэ щIакIэри, и щхьэр тепIауэ мафIэ щабэм тету ягъавэ. Псыр щIэващIэу зэрыхуежьэу, шэ гъэпщта щIакIэ, кхъуей шыуа гъэщэща хакIутэри 6элагъкIэ яущэбурэ Iув хъуху ягъавэ. КIэртIоф пIастэр щабэу, тыкъыр хэмылъу щытын хуейщ. Кхъуей хэлъым зэщыщхъу имьщIэмэ, шыгъу щабэ хэбдзэу зэIыпщIэж хъунущ. Пщтыру тепщэчкIэ Iэнэм трагъэувэ. Щхьэхуэу дытрагъэувэ шатэ, шатэкIэ щIа бжьыныху шыпс. Хуабжьу шхыныгъуэ къэуатщ. Нэхъыбэу щагъэхьэзыру щытар гъатхэмрэ щIымахуэмрэщ.

  КIэртIоф пIастэ, Картофельное пюре
Расход продуктов на 3 порции:   Способ приготовления

Картофель очищенный — 500 г

Вода для варки — 150 г

Кипяченое молоко — 280 г

Сыр твердый — 400 г

Сметана — 120 г

Соль, чеснок, перец — по вкусу

 

 

Очищенный картофель промывают, крупные клубни разрезают на 2 части (для равномерной варки), закладывают в котел с горячей водой и, накрыв крышкой, варят на медленном огне. Когда вода начинает выкипать, заливают кипяченое молоко, добавляют измельченный со­леный сыр и, разминая деревянной лопаткой, варят, пока не загустеет. Соль добавляют по вкусу. Картофельное пюре должно быть мягким, без комочков.

Подают на стол в горячем виде. Отдельно ставят сметану, чесноч­ный соус на сметане.

В основном, готовят весной и зимой. Очень калорийное блюдо.

Щыуагъэ къэбгъуэтам къыхэгъэщи ипIытIэ сэмэгумкIэ щыт Ctrl-рэ+Enter-рэ.


Зыхыхьэр: Адыгэ шхыныгъуэхэр, Блюда адыгской (черкесской) кухни, Блюда из овощей, ХадэхэкI ерыскъыгъуэхэр

Уи цIыхугъэхэм къегъащIэ!




Зыгуэр къэптхыным:

Къытхыхьэ

Сайтым къихьар

Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Рейтинг@Mail.ru
ЦIыхуу еплъар: 31

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: