Псалъэжь: Ямыубри бэным дэлъри зэхуэдэщ.
ПсынщIэрыпсалъэ: Тебэ фIыцIэм ху пцIынэ цIынэ иупцIащ.
ГушыIэ: ЦIыхухэр зэкъуэшщ, ауэ псори акъылкIэкъым.
Къуажыхь: Хьэ хужьитI зэрошх. (Дзэ)

УздэщыIэр

Къэплъыхъуэр

Балыджэ зэхэупщIэта, джэдыкIэ хэлъу / Салат из редиски с яйцом

 
 Халъхьэхэр (цIыхуищ Iыхьэ):   ЗэраупщэфIыр
Балыджэу — г 400

ДжэдыкIэу — 3

Шатэу — г 200

БжьыныщIэу- г 100

Шыгъуу, шыбжийуэ — узыхуейм хуэдиз 

  Балыджэр зэхащыпыкI, икIри и пэм пытри паупщI, псы щIыIэкIэ ятхьэщI, сэкIэ яупщIатэ хъурей пIащIэ цIыкIуурэ, хьэкъущыкъу мыулъийм иралъхьэри и щхьэр трапIэж. ДжэдыкIэ вынш гъэвар ягъэупщIыIури кугъуэр кърах, абы шыгъу траудэри яущэб, шатэ Iув халъхьэри, фIыуэ зэIащIэ. ДжэдыкIэм и хужьри яупщIатэ. Балыджэ упщIэтам шыгъу хадзэ, зэIащIэурэ джэдыкIэ кугъуэ ущэбар, джэдыкIэм и хужь упщIэтар, шыбжий сыр хьэжа халъхьэ. Псори зэIащIэ, и щхьэр трапIэжри щIыIапIэ деж ягъэув дакъикъэ 15-20-кIэ, нэхъ зэхэшыпсыхьын щхьэкIэ. Апхуэдэу ягъэдия балыджэ упщIэтар тепщэч цIыкIум иралъхьэ пIинэу, бжьын цIынэ зэпыгъэлъэлъа трагъэщэщэж. ЩIакхъуэ, чыржын, лэкъум, кIэртIоф гъэва, кIэртIоф пIастэ дашх.

 
Расход продуктов на 3 порции:   Способ приготовления

Редиска — 400 г

Яйца — 3 шт.

Сметана — 200 г

Лук зеленый — 100 г

Соль, перец — по вкусу

 

 

Обработанную редиску нарезают тонкими кружочками, кладут в эмалированную посуду и накрывают крышкой. Яйца варят без скорлупы, (см. раздел «Блюда из яиц») 10—11 мин, вынимают шумов­кой, охлаждают. Отделяют желток от белка, посыпают солью, толкут желток деревянным пестиком, добавляют густую сметану и пере­мешивают до однородной массы. Белок мелко нарезают. Кружочки редиски посыпают солью, перемешивают, добавляют нарезанный бе­лок, толченый желток, молотый острый красный перец и вновь пере­мешивают. Готовый салат накрывают крышкой, ставят на 15—20 мин

Щыуагъэ къэбгъуэтам къыхэгъэщи ипIытIэ сэмэгумкIэ щыт Ctrl-рэ+Enter-рэ.


Зыхыхьэр: Адыгэ шхыныгъуэхэр, Блюда адыгской (черкесской) кухни, Блюда из овощей, ХадэхэкI ерыскъыгъуэхэр

Уи цIыхугъэхэм къегъащIэ!




Зыгуэр къэптхыным:

Къытхыхьэ

Сайтым къихьар

Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank Рейтинг@Mail.ru
ЦIыхуу еплъар: 8

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: